Notre domaine
Situé sur les hauteurs de Chaudefonds-sur-Layon, au cœur de l’Anjou Noir, le Domaine des Hauts Perrays est le fruit de l’associationde Gabin et Stéphane, deux amis bourguignons passionnés par le monde de la vigne et du vin. Fondé sur des valeurs de respect de la nature, de tradition et de savoir-faire, notre domaine s’étend sur 16 hectares de vignes, offrant une diversité de terroirs uniques et une richesse de cépages qui font la renommée des vins de la région.
Un Terroir d'Exception
Notre parcellaire, réparti sur différents terroirs d'altérites de schistes, est un véritable terrain de jeu pour nos vignerons. Les sols riches et variés permettent à chaque cépage de s’exprimer pleinement, créant ainsi une palette de vins authentiques et de caractère. Le Domaine des Hauts Perrays cultive des cépages emblématiques de la région tels que le Chenin, le Cabernet Franc, le Grolleau, le Pineau d’Aunis et le Gamay.
Une Production Artisanale et Respectueuse de la Nature
Au Domaine des Hauts Perrays, chacune de nos parcelles est travaillée avec soin et précision, dans le respect de l’environnement, pour préserver la biodiversité et la qualité de nos sols. L’ensemble de notre vignoble, âgé en moyenne de 40 ans, est vendangé manuellement, afin de préserver sa longévité et son intégrité.
Nous mettons un point d’honneur à produire nos vins de manière artisanale, en privilégiant les méthodes traditionnelles de vinification. Chaque étape de la production, de la vigne à la cave, est réalisée avec une attention particulière portée aux détails. Cette approche nous permet de garantir la qualité et l’authenticité de nos cuvées, qui se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse et leur complexité. Notre engagement envers une viticulture durable se traduit également par une réduction de notre empreinte écologique, tout en favorisant une production respectueuse des cycles naturels de la vigne.
Une Gamme de Vins d'Exception
Les vins du Domaine des Hauts Perrays reflètent la diversité de nos terroirs et l'expression pure des cépages. Nous produisons une gamme variée comprenant des blancs secs et liquoreux, des rouges, des rosés, ainsi que des Crémants de Loire. Chaque vin est élaboré avec l’objectif de capter l’essence de notre terroir, tout en y ajoutant la « patte du vigneron », pour créer des cuvées équilibrées, fruitées et élégantes.
Un Domaine Accueillant et Certifié
Le Domaine des Hauts Perrays est bien plus qu’un simple lieu de production; c’est aussi un espace de découverte et de partage. Labellisé Vigneron Indépendant et Cave Touristique d’Excellence, nous accueillons les visiteurs tout au long de l’année pour des dégustations et des visites guidées. Ces moments privilégiés sont l’occasion de découvrir notre savoir-faire, notre passion pour le vin, et de repartir avec une meilleure compréhension de l’art de la viticulture.
Que vous soyez amateur ou expert, nous vous invitons à venir découvrir notre domaine et à déguster nos vins, qui sont également disponibles en livraison dans toute la France.
Venez nous rencontrer au Domaine des Hauts Perrays, situé à Chaudefonds-sur-Layon, et plongez dans l’univers unique des vins de l’Anjou Noir, où tradition, respect de la nature et passion pour le vin se rejoignent.
